手まり寿司とお弁当にもぴったりなうずらの味玉子のレシピ

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さて、今日はちょっぴり豪華に手まり寿司にしました♪
我が家では手巻き寿司系のものは何かの記念日とか大切な日以外めったにしません😅
お刺身丼とかはよく作るんですが・・・

ということで、去年の３月に食べた以来のお刺身料理！


そう、先日は旦那さんの誕生日だったのです👴❤️

我が家では誕生日周辺の４〜５日くらいは献立がとっても豪華になります☺️

昨日は美味しいお肉ですき焼きだったのですが、
美味しそうな黒毛和牛にテンションがあがって写真を撮り忘れてしまうミス😂😂

昨日がお肉だったので今日はお刺身。



手まり寿司は見た目も可愛くってもうすぐくるひなまつりにもぴったりですよね♪
ぜひお試しくださいね🤤❤️








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★酢飯の作り方★

（２合分）


米・・・・・・・・２合
（通常通り炊飯器で炊く）


酢・・・・・・・・60g
砂糖・・・・・・・大さじ1.5〜２
塩・・・・・・・・小さじ1/3



１＊米は通常通り炊く。


２＊酢、砂糖、塩を一度沸騰させる。


３＊米を大きめのボウルなどにうつし、２のすし酢を入れてしゃもじなどで
切るように混ぜながら冷ます。



出来上がり♪♪



ラップに包んで一口サイズに丸め、好きなお刺身を上にのせれば
手まり寿司の完成です❤️❤️


できればお刺身でシャリが見えなくなってしまう方が見た目が可愛くなります❤️
（写真はシャリ丸見えですが😂）







さて今日はもう一品、うずらの味玉子の作り方も紹介します♪






これからの季節、お弁当にもぴったりですよ🌸


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うずらの味玉子


うずらの卵・・・・20個

★醤油・・・・・・大さじ３
★みりん・・・・・大さじ３
★酢・・・・・・・大さじ１
★砂糖・・・・・・小さじ１



１＊鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、
沸騰してからうずらの卵をそっと入れて強火で２分ゆでる。


２＊すぐに氷水で冷やし、すぐに殻をむく。

★すぐに氷水に冷やして殻も向いちゃう方がつるんと簡単に向けます。
もし氷水がなければ流水で冷やしながら向いちゃってくださいね。



３＊★の材料を全てジップロックに入れ、２のうずらも入れる。


４＊全体がつかるように深めのお皿などに入れ、１〜２日ほどつける。


２日つければしっかり濃い味に、１日でも十分美味しいです❤️❤️





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最後まで読んでくださりありがとうございます♪

どっちも春にぴったりなレシピなのでぜひつくってみてくださいね♪



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