in ★豚肉のおかず
豚こま肉で簡単節約♡チェリートマトと豚肉の生姜焼き【＃簡単レシピ＃時短＃節約#豚こま＃お弁当】
今日紹介するのは
福島県産チェリートマトをたっぷりと使った
♡豚肉の生姜焼き♡
トマトの酸味と甘みが
甘辛な豚肉と相性バツグン♡
いつもの生姜焼きよりさっぱりして
夏にぴったりな味付けに♩
真っ赤なチェリートマトのおかげで
地味になりがちな生姜焼きも
ぱっと華やかな仕上がりに♡
冷めても美味しいのでお弁当にも
おすすめです♩
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2021年5月より
福島クッキングアンバサダーとして
活動させていただいております♩
今回使用したものは
福島県産チェリートマト♡
色鮮やかで全ての形がとてもきれい♡
生で食べても美味しいんですが
加熱すると甘みが増して美味しい♩
真っ赤な色合いはお弁当や食卓を
ぐっと華やかにしてくれます♡
今回もどんと一箱送っていただきました♩
ありがとうございます♡
みずみずしいきゅうりもいただいたので
美味しいきゅうりとチェリートマトを使った
夏にぴったりなレシピを
いっぱい紹介できたらと思います♡
以下、
JA全農福島さんからのメッセージです♪
県内全域で主に夏から秋にかけて栽培されています。
福島のチェリートマトは夏場の強い日差しの中で育ち
真っ赤に色付いて食味も濃いのが特徴です。
サラダやお弁当に入れていただくと
色合いもきれいで食卓が華やかになります。
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炒めるだけで簡単♡チェリートマトと豚肉の生姜焼き
【2人分】
豚こま肉...200g
塩、こしょう...少々
薄力粉...小さじ2
玉ねぎ...1/2個
福島県産チェリートマト...16個
サラダ油...少々
★酒...大さじ2
★醤油...大さじ2
★みりん...大さじ2
★砂糖...小さじ1
★生姜チューブ...小さじ1
①豚肉に塩、こしょうをふって下味をつけ薄力粉をまぶす。玉ねぎはスライスしてチェリートマトは半分に切る。
②フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚肉を入れて8割ほど火がとおるまで炒める。
③チェリートマトを入れてさっと炒める。
④★を合わせて入れ、汁気が減りとろみがつくまで中火で炒める。
《POINT》
◆福島県産チェリートマトを使用しました♩
◆豚肉に薄力粉をまぶすことで柔らかく仕上がります♩
◆チェリートマトはさっと炒めでも、つぶしながら炒めてもお好みで◎皮の食感が気になる方は湯むきして、カットせずに丸のまま入れてください♩
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最後まで読んでくださりありがとうございます♪
福島クッキングアンバサダーの料理レシピ
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