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簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ

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簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ①

今日紹介するのは我が家では定番のコンソメスープ♡

大きな野菜ゴロゴロなポトフもいいですが
サイコロ状に切ったたっぷりの野菜を入れたこのスープはとっても食べやすい♡

火の通りも早くなるので簡単にすぐできて忙しい朝なんかにもぴったり♪


フレッシュのトマトをたっぷり入れることで
ほどよい酸味と甘みが出てめちゃくちゃ美味しくなりますよ♡


ぜひぜひお試しくださいね♪


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簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ

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🔸材料(2人分)



玉ねぎ...1/4個
じゃがいも...1/2個
トマト...1/2個
ベーコン(ハーフ)...2枚

オリーブオイル...小さじ1/2
水...300cc
塩、こしょう...各少々
コンソメ...小さじ1


🔸作り方



①玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
オリーブオイルと一緒に鍋に入れ軽く炒める。

簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ③


②角切りにしたトマトを入れてさっと炒める。
水を入れてフタをし、具材が柔らかくなるまで煮込む。

簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ④


③コンソメ、塩、こしょうで味を整える。

簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ⑤


④あればパセリをふると彩りもキレイ♡

簡単♡トマトたっぷり♡コンソメスープ②


🔸POINT



✽具材は全て同じくらいの大きさに切ると食べやすくなります♪

✽トマトは皮つきのままでOK♪
気になる方は皮をむいてもOK♪

✽パセリは私はいつもフレッシュなものをみじん切りにした後冷凍保存しています♡
冷凍のままぱぱっとかけるだけで彩りもよくなるのですごく便利♪


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最後まで読んでくださりありがとうございます🎵


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