定番の味＊鶏もも肉の唐揚げ

こんばんは★

今日は定番でみ〜んなが大好きな"唐揚げ"を紹介します🧡

唐揚げって暑い日でも寒い日でも一年中食べたくなりますよね♫
メインのおかずにはもちろん、丼ぶりにしてもお酒のアテやチャーハンなどの副菜、
小腹が空いた時やお弁当・・・

どんなときにも大活躍なまさに万能なおかずなんです★


作り方も家庭によって様々だと思いますが
うちではいつも生姜多めで片栗粉で揚げる竜田揚げタイプ💖

ふんわりサクッとした食感で多めに作ってもあっという間になくなります✨


２度揚げすることでよりサクサク感が増します♫


上手な唐揚げは彼の胃袋もガッチリ掴めますのでぜひ得意料理にしてくださいね💗💗





定番の味＊鶏もも肉の唐揚げ

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材料（２〜３人分）

鶏もも肉　　　　　　　約１枚
醤油　　　　　　　　　大さじ２杯
酒　　　　　　　　　　大さじ２杯
生姜すりおろし　　　　小さじ山盛り１杯
にんにくすりおろし　　小さじ１杯

片栗粉　　　　　　　　大さじ山盛り２〜３杯

揚げ油　　　　　　　　適量




＊recipe＊＊

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１＊鶏もも肉は一口大にカットする。


２＊ビニール袋に醤油、酒、生姜、にんにく、１の鶏もも肉を入れて袋の上からよく揉み込む。
そのまま冷蔵庫で15分以上つけておく。
前日や朝のうちからつけておくとよりgood✨


３＊別の袋に片栗粉を入れる。


４＊２の鶏肉を３の片栗粉に３〜４個ずつ入れてシャカシャカ振り、片栗粉をしっかりまぶしつける。
⚠️ここで片栗粉を袋の上からギュッとまぶしつけるようにすると
油で揚げた時に衣がはがれづらくなります💫


５＊170〜180℃の揚げ油で８割程度火が入るまで揚げる。
揚げ油の温度の目安は菜箸を入れた時に菜箸に細かい泡が出るくらいです★
または、片栗粉をほんの少し入れてみてジュッと音が出るくらい★


６＊揚げ油を中火にして２〜３分ほどかけて温度をあげ、
５の唐揚げをもう一度入れてカラッと揚げる。
まわりがカラッさせる目的なので２〜３分ほどでOK★


７＊よく油を切って、お皿に盛り付けたら完成💗

温め直すときはレンジではなくトースターで温めるのがオススメです🌟





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